Cookie-taza

    Al igual que la bizcotaza, ésta es una receta para sacarnos de un apuro o para satisfacer los deseos de tomarnos algo dulce sin complicarnos mucho. No os puedo decir si se puede sacar la cookie de la taza, porque preparé tres y no fuimos capaces de esperar a que se enfriase un poco para ver si se podía desmoldar. Nos la tomamos en la taza y calentita. ¡Riquísima!

INGREDIENTES:
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno
- 3 gotas de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- 1 yema
- 3 cucharadas soperas de harina
- 1-2 cucharadas soperas de trocitos de chocolate negro


PREPARACIÓN:
    Para preparar la cookie os recomiendo que utilicéis un tazón mayor que el de la bizcotaza. El ideal es el que se utiliza para tomar cereales, porque al ser más ancha la cocción de la cookie es más adecuada. Os pongo la foto para que veáis la diferencia.

Colocar en él la mantequilla y fundirla en el microondas durante 1 min 30 sg.
Añadir los dos azúcares, la vainilla y la sal. Remover.
Incorporar la yema y mezclar.
Ahora añadir la harina y remover bien. La masa quedará espesa.
Y por último, incorporamos los trocitos de chocolate.

Cocinar en el microondas destapado durante 1 min 30 sg.
Dejar reposar durante 1 min
Y a disfrutar!!!